Terrine de porc aux champignons.
Cuisine Terrine de porc aux champignons est un amusement point, en outre cela devient plus unique valeur si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 12 ingrédients, vous pouvez commencer la cuisson 5 étapes. respectez les suivant section pour démarrer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Terrine de porc aux champignons
- Vous avez besoin 1 kg de 300 gorge de porc.
- Préparez 1 de k 100 d’échines de porc.
- Vous avez besoin 2 de carottes – 1 oignon – 1 tête d’ail.
- C'est de champignons en conserves (cèpes ou mélange forestier).
- Préparez 1 de bouquet de persil.
- Vous avez besoin 4 de œufs.
- Vous avez besoin 1 de crouton de pain rassis.
- Préparez 1 de sachet de gelée au madère à préparer.
- Vous avez besoin 4 de cuillers à soupe de sel fin.
- Préparez 1 cuiller à café de piment fort moulu.
- Préparez 2 de cuillers à soupe de poivre.
- Préparez 10 cl de d’alcool type cognac, armagnac.
Terrine de porc aux champignons instructions
- Découpez les viandes en morceaux et mettez-les à mariner dans un saladier Au bout d'une heure, égouttez les viandes et passez-les au hachoir.
- Hachez les carottes, le persil et l’ail et l’oignon et les champignons, puis terminez avec le croûton de pain rassis, çà nettoie le hachoir en même temps....
- Ajoutez au mélange de viande, puis ajoutez les 4 œufs entiers, le sel, le poivre, le piment puis la marinade. Préparer la gelée comme indiqué sur le paquet, puis l'ajouter. Mélangez bien. Mettez le mélange en terrine, puis faites cuire 1 h 30 au bain marie th 200° C..
- Laissez refroidir et mettez au frigo pour au moins 48 h avant de déguster..
- Retrouvez toutes mes autres recettes de charcuteries faites maison sur le blog https://www.lespetitsplatsduprince.com.
