Riz au lait au dulce de leche.
Cuisine Riz au lait au dulce de leche est un plaisir chose, en outre cela devient plus spécial vaut si vous préparez vous-même. En utilisant les respectant 13 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 8 étapes. respectez les respectez zone pour démarrer la cuisson tout de suite.
Ingrédients de Riz au lait au dulce de leche
- Préparez de Pour le riz au lait.
- C'est 300 g de lait entier.
- C'est 150 g de crème liquide entière.
- Préparez 100 g de crème liquide entière.
- C'est 30 g de sucre.
- Vous avez besoin 30 g de cassonade.
- Préparez 100 g de riz rond.
- Vous avez besoin de Vanille.
- Préparez de Pour le dulce de leche.
- Vous avez besoin 125 g de lait entier.
- C'est 100 g de sucre.
- Vous avez besoin de Vanille.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif).
Riz au lait au dulce de leche comment cuisiner
- On commence par le riz au lait. Faites bouillir le riz dans de l'eau pendant 10 minutes. Puis, égouttez-le..
- Dans une casserole, versez le riz, le lait, les 150g de crème liquide & la vanille. Faites chauffer à feu doux en versant le sucre, puis cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance nappante. (Environ 15 minutes)..
- Une fois que le riz est à la bonne consistance, versez-le dans un saladier, filmez au contact et placez au réfrigérateur pour qu'il soit froid..
- Montez les 100g de crème liquide en chantilly. Quand votre riz est refroidit, incorporez-la délicatement. Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez..
- On passe au dulce de leche. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la vanille, puis faites réduire à feu doux..
- Il faut compter une bonne quinzaine de minutes minimum pour le temps de réduction. Le dulce de leche doit être blond. Quand la consistance devient crémeuse, ôtez du feu..
- Ajoutez le bicarbonate de soude & mélangez. Et magie ! Le dulce prend de la consistance et gonfle un peu. Versez dans un bol et laissez refroidir..
- Montez votre verrine. Étalez sur tous les bords de celle-ci le dulce de leche, déposez-y le riz et décorez de zestes d'orange (pour ma part) ou selon vos envies. Alors, comment le trouvez-vous ? C'est un délice n'est-ce pas ?.