Magret séché. Le magret C'est la santé !!! Alors là ! je vous invite à faire des apéros endiablés avec cette recette de magret de canard séché. Délicatement parfumé au piment d'Espelette et aux.
Disposez le magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus.
Au sortir, essuyez-le avec un torchon.
Magret de canard séché Voir la recette.
Cuisine Magret séché est un plaisir point, en outre cela devient plus unique vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 4 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 5 étapes. respectez les respectez zone pour commencer la cuisson instantanément.
Ingrédients de Magret séché
- Préparez 1 de magret.
- Préparez 500 g de gros sel.
- Vous avez besoin de Piment d'espelette.
- C'est de Poivre.
Vous pourrez ainsi comparer avec le prix du magret séché vendu en épicerie. Le magret séché se présente sous forme de tranches fines, faciles à utiliser. Nature, fumé, aux herbes ou au poivre, il s'invite à l'apéritif, seul ou autour de bouchées chèvre - miel. Magret de canard séché aux épices.
Magret séché commencer à cuisiner
- Parez le magret et ôtez le surplus de peau autour.
- Dans une terrine ou un plat à cake, faire un lit de sel. Posez le magret coché chaire dessus, recouvrir avec le reste du sel. Mettre le plat dans le bas du frigo durant 24h..
- 24h plus tard, sortir le magret. Le rincer à l'eau froide, le sécher avec du papier absorbant. Mettre du poivre puis le recouvrir de piment d'espelette. L'emballer dans un torchon propre, le mettre dans le bas du frigo. Sur la photo, on voit que j'ai zappé l'étape "ôter le surplus de peau". Je l'ai fait plus tard, ça n'a rien enlevé à la texture ni au goût..
- "Oublier" ce magret durant 3 semaines. A déguster à l'apéro ou avec une salade..
- Recette très simple à réaliser et surtout très économique..
Aucune cuisson, impossible de rater cette recette ! Croustillants farcis avec de la fondue de chou à la tomate et au piment d'Espelette et au magret de canard séché. Les meilleures recettes de magret séché avec photos pour trouver une recette de magret séché facile, rapide et délicieuse. Soupe de légumes Rustique au Magret Séché, Meilleurs Vœux Gourmands et. Comment faire son magret séché maison.
