Magret de canard à l'indienne.
Préparation des aliments Magret de canard à l'indienne est un plaisir chose, en plus cela devient extra unique vaut si vous cuisinez vous-même. En utilisant les respectant 10 ingrédients, vous pouvez démarrer la cuisson 3 étapes. respectez les respectez section pour commencer la cuisson rapidement.
Ingrédients de Magret de canard à l'indienne
- Préparez 4 de abricots secs.
- C'est 1 de poire.
- C'est 2 de pommes acidulées.
- Vous avez besoin 1 c de à c de sucre.
- Vous avez besoin 1 de dose de safran.
- Vous avez besoin 1 de pointe de curry.
- Vous avez besoin 2 c de à s de vinaigre de cidre.
- Préparez 2 de magrets de canard(225g chacun).
- C'est 1 c de à c de miel.
- Préparez de sel,poivre.
Magret de canard à l'indienne comment cuisiner
- Placer les abricots dans un bol,les couvrir d'eau tiède et les laisser gonfler pendant 2 heures Au bout de ce temps,éplucher la poire et les pommes, égoutter les abricots Les couper en dés Les verser dans une casserole avec le sucre,le safran, le curry et une cuillère à soupe de vinaigre Faire cuire doucement 20 min.
- Inciser la peau des magrets Faire chauffer une poêle sur feu vif,poser les magrets côté peau,faire cuire 8 min à feu moyen puis 3 min sur l'autre face Les retirer Verser la deuxième cuillère à soupe de vinaigre et le miel Poivrer.
- Faire bouillir une minute en raclant le fond avec une spatule Couper les magrets en tranches fines Les saler et les arroser du jus déglacé Servir chaud.
